温拌肉丝菠菜

编辑:冷面网互动百科 时间:2019-11-18 21:17:45
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温拌肉丝菠菜是由菠菜等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
温拌肉丝菠菜
主要食材
菠菜
分    类
家常菜
口    味
咸鲜味

温拌肉丝菠菜所需食材

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菠菜500克,猪肉100克,香菜、胡萝卜、豆油少许,酱油、醋、蒜、精盐、味精、花椒面各适量。

温拌肉丝菠菜制作方法

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1.将菠菜摘洗干净,开水焯一下,捞出,用手轻轻攥去水分,切成段,放在盘里。
2.将胡萝卜切成细丝,用开水焯一下,捞出,控去水分,放在菠菜段上。
3.将香菜切成末,放在菠菜段上。将猪肉切成细丝,备用。
4.锅内放入豆油,油热下肉丝快速煸炒,加入花椒面、酱油,即刻出锅,倒入盘里。
5.将醋、精盐、味精、蒜泥加入,调拌均匀,即可食用。

温拌肉丝菠菜食用须知

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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2.促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
3.保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4.促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
5.清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
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