番茄炒鱼片

编辑:冷面网互动百科 时间:2019-11-20 17:41:36
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番茄炒鱼片,一道以鱼肉200克,番茄200克,植物油50克,淀粉20克,葱、少许,精盐适量等为主料烹饪的菜肴。
中文名
番茄炒鱼片
主要食材
番茄
分    类
口    味
鲜美
辅    料
淀粉20克,葱、少许,

番茄炒鱼片美食材料

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鱼肉200克,番茄200克,植物油50克,淀粉20克,葱、少许,精盐适量。

番茄炒鱼片美食做法

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1.鱼肉用刀切成1寸多长、1分多厚的坡刀薄片,洗净沥干放入碗内,用精盐、葱、姜汁淀粉腌渍;番茄洗净,用开水烫一下,去蒂、去皮、去籽,切成薄片,拌上精盐。
2.取锅烧热,下油,烧至五、六成热时,将鱼片下锅划开,铲到漏勺上沥油。
3.将番茄倒入锅内余油中煸炒几下,加一勺水烧开,再用淀粉勾上薄芡,把漏勺中的鱼片倒下锅,颠翻几下即成。
词条标签:
饮食 食品 菜品